IMG_1975

Второй мой дневной фаворит местной уличной кухни.
Традиционный китайский суп с лапшой.
Делается так: на тележке стоит бак с тремя отделениями, в одном из них поддерживается кипяток, в двух других разные бульоны.
Показываешь на тот вид лапши в лоточке, который ты любишь (лапша тут в виде длинных упругих «лапшин» длиной с ладонь), его кладут в сетчатый стакан на рукоятке, добавляют зелень, какие-то проросшие зерна и прочую флору, макают секунд на 15-20 в кипяток, вываливают в миску, сверху посыпают зеленью, приправами, заливают бульоном и строгают сверху свиной балык, такой-же, о каком я рассказывал в предыдущем посте, про рис, он тут вообще очень популярная составляющая готовки.
Все, суп готов, примерно полторы-две минуты.
Фастфуд по тайски.