LOCATION: Phuket-town, Phuket, Thailand
Совсем я тут «обтаился», сегодня напишу про еду. Про еду тут, как я уже упоминал, местные могут разговаривать если и не бесконечно, то очень долго и разнообразно, кто, что и где ел, это тут классическая «светская тема» в беседе.
Многие «зимовщики», и прочие «климатические беженцы» по российской традиции не жалуют тут «организованное питание». Я обратил внимание, что многие такие предпочитают питаться на макашницах, почему-то обходя стороной все то, что принято считать «ресторанами».
Причины, разумеется, понятны. В России, в Москве особенно, «ресторан» это все же что-то из богатой жизни. «Наши люди в булочную на такси не ездют!»
Здесь же, в Таиланде, ресторан это не обязательно «Пушкинъ». Скорее даже наоборот.
Да, действительно, «на макашнице» можно поесть за 30-40 бат за тарелку. В ресторане обычно получается 75-150 за блюдо.
Однако если мы сравним макашницу и ресторан по критерию «нажористости», то есть объему уедаемой еды на человеческое рыло, и по ее «калорийности на единичный прием пищи», то сравнение будет не столь однозначным.
Я уже приводил пример стейка за 99 бат. Только что в сетевом японском ресторане Oishi съел порцию Oishi Ramen за 75 бат, причем это большая глубокая миска, полная лапши, в бульоне, с мясом, размером с хорошую такую суповую тарелку в заводской столовой, в которой, если кто помнит, было принято просить «половинку» борща,иначе наливали как сталевару, до краев.
75 бат это, конечно, не 30, «но два раза — это два раза».
Главные правила, чтобы поесть в ресторане недорого — такие. Дешевле всего обходится еда в сетевых ресторанах и кафе. Это не обязательно KFC и Макдональдс, я уже называл и Santa Fe Steaks & More, Oishi Ramen, Yaoi, MK, Hong Kong Noodles, тут их множество. Ищите в них «спецпредложения», обычно они вынесены на рекламу или лежат/стоят на листовках на столах. Обычно это блюда, которые сегодня (на этой неделе) идут дешевле обычного, как тот стейк за 79 бат, или здоровая миска рамена за 75 в Yaoi.
Еще полезно будет поискать в меню то или иное «комбо» или «сет», это то, что у нас называлось «комплексным обедом», набор блюд, который вместе стоит дешевле, чем все они по отдельности, порой значительно.
Ну и кроме того бывают вообще очевидные value points, то есть блюда, заметно выделяющиеся по соотношению прайс-перформанс, как, например, стейк сет в ресторанчике геста «O Bangkok».
Отдельным абзацем хотел бы остановиться на теме фудкортов. Как вы знаете, в Таиланде, слава королю и Будде, нет такого закона, чтобы простому тайцу-труженику негде было бы поесть днем. Поэтому, почти всегда, когда вы видите какой-либо крупный молл, будь то Big C, Tesco-Lotus, или еще какой, в нем обязательно внизу, или, наоборот, наверху, будет так называемый food-court, большое пространство с прилавками с готовящейся едой по периметру. Как правило лавочки эти продают еду не за наличные деньги (а это и правильно, неча трясти над едой), а за бумажные купоны, или по специальным карточкам. Где-то, рядом со входом, будет касса, где вам на ваши 100 бат выдадут бумажных полосочек с цифрами, ил карточку, «заряженную» на эту сумму. Просто подходите к одному из прилавков, выбираете блюдо (обычно каждый готовит что-то одно-два-три), протягиваете им купоны или карточку, они забирают положенное, и так пока не наедитесь. Оставшиеся полоски-купоны или карточку отдаете на кассу, вам возвращают деньги. Карточки часто можно уносить с собой, использовать потом, суммы не сгорают, например если вы живете неподалеку, и собираетесь ходить регулярно. Карточки также допускают иногда небольшой минус, погашаемый при возврате карточки в кассу.
Как правило еда в фудкорте очень недорога, чуть ли не дешевле уличной «макашницы», при очень стабильно высоком качестве и чистоте, ну комфорт, плюс выбор блюд — тоже.
м.
а как же заведения общепита — «для местных»?
ну, где за деньги сравнимые с «макашницами» можно вполне уронить пятую точку за столик, тебе еще и воды со льдом дадут. правда в совсем уж «туристических» районах с ними туговато, но если пошариться по закоулкам, то наверняка найдется парочка.
Ну с этим-то как раз понятно, этим-то народ (здесь и далее я говорю про самостоятельных долгоиграющих туристов) как раз часто и активно пользуется, но я заметил, что существует какое-то предубеждение перед чистыми столами и стульями не в виде пластмассовых табуреток, что, мол, «это ресторан, это для туристов, а значит там дорого, нам не по карману, мы, как риальне дауншифтеры, найдем самую страшную забегаловку для мототаксистов, и будем есть в ней».
теперь понял.
да, есть такое дело.
но ресторанчики тоже пробовать надо, ага. есть совершенно разные. даже сетевые могут неприятно удивить вполне московскими ценами.
Спасибо за интересную наводку =))) Ибо обязательно воспользуемся ;-)))
Нам больше всего понравились заведения типа «тайский стол», где за 99 бат (рассказывали, что видели и за 75) тебя пускают в зал с десятками ингредиентов, которые можно жарить прямо за своим столом с неограниченным количеством подходов. Плитка устроена так, что там и супчик и мясцо можно приготовить. Таким образом, в плане размера порций и калорий это самый выгодный вариант, ведь они не ограниченны :)
Не бывал в таких?
Да, но это выгодно на большие компании, а так как я живу (и ем) один, то я таким, увы, почти не пользуюсь.
Из ресторанов такой MK, и некоторые его последователи, но MK вроде по отзывам лучший.
Это также часто называется словом suki (я не про компанию ;), видимо что-то изначально японское.
«Да, но это выгодно на большие компании» — почему?) 99 бат с человека, независимо, один ты пришел или вас 10 человек :)
Suki — это же суп такой?
Не стану утверждать наверняка, но мне казалось, что suki относится как раз к процессу поедания, совмещенному с непосредственным приготовлением на столе.
А мне в вышеописанных фудкортах (которые в тесках и бигси) еда не нравится — и при всем многообразии мест для еды туда мы идем в последнюю очередь. Там еда приготовлена без особой души (за редким исключением) и это нами прям чувствуется…(
=> D
я вот тоже как-то не проникся совершенно. на удивление «пластмассовая» она там.
Да ну ладно глупости вам писать, такая же там еда, как и всюду. Или вы думаете, там какой-то особенный рис, специальная жареная курица или свинина?
Вот же мастера самовнушений :)
Ну, у людей и предпочтения в еде и вкусы — разные.
Мне вот в четырех местах — 2 автостанции, БигС и Кэрифур, еда одинаково не понравилась.
Впрочем, я и у себя на районе питаюсь только в паре заведений. В остальных как-то еда не очень или же отношение.
может и так. но я верю (а в это же самое верили и многие древние, та же аюрведа), что человек, который готовит еду, заряжает ее своей энергетикой. Вот почему мы любим тайские кафе, где и повар и официант и владелец — это одно и то же лицо)) Он знает для кого он готовит и посему еда получается вкуснее)) И полезнее. Недаром у многих народов есть поверье: не ешь еду, приготовленную больным (толстым), иначе сам такой станешь))
«В жизни всегда есть место мистике» :))
«Не делайте из еды культа!» (с)
Видимо всем везет по разному, мне только 1 раз не понравилось. А питаюсь в фудкортах часто.
Несогласная я.
«Рестораном» может называться и небольшое заведение на 4-5 столов. Уже вроде как не макашницы, но их реально дофига, и работают допоздна (в отличие от фудкортов), и если подружиться с хозяевами, то они будут делать сразу именно то, что вам нравится. За ту же сотню бат.