Совсем я тут «обтаился», сегодня напишу про еду. Про еду тут, как я…

LOCATION: Phuket-town, Phuket, Thailand

Совсем я тут «обтаился», сегодня напишу про еду. Про еду тут, как я уже упоминал, местные могут разговаривать если и не бесконечно, то очень долго и разнообразно, кто, что и где ел, это тут классическая «светская тема» в беседе.
Многие «зимовщики», и прочие «климатические беженцы» по российской традиции не жалуют тут «организованное питание». Я обратил внимание, что многие такие предпочитают питаться на макашницах, почему-то обходя стороной все то, что принято считать «ресторанами».
Причины, разумеется, понятны. В России, в Москве особенно, «ресторан» это все же что-то из богатой жизни. «Наши люди в булочную на такси не ездют!»
Здесь же, в Таиланде, ресторан это не обязательно «Пушкинъ». Скорее даже наоборот.

Да, действительно, «на макашнице» можно поесть за 30-40 бат за тарелку. В ресторане обычно получается 75-150 за блюдо.
Однако если мы сравним макашницу и ресторан по критерию «нажористости», то есть объему уедаемой еды на человеческое рыло, и по ее «калорийности на единичный прием пищи», то сравнение будет не столь однозначным.

Я уже приводил пример стейка за 99 бат. Только что в сетевом японском ресторане Oishi съел порцию Oishi Ramen за 75 бат, причем это большая глубокая миска, полная лапши, в бульоне, с мясом, размером с хорошую такую суповую тарелку в заводской столовой, в которой, если кто помнит, было принято просить «половинку» борща,иначе наливали как сталевару, до краев.
75 бат это, конечно, не 30, «но два раза — это два раза».

Главные правила, чтобы поесть в ресторане недорого — такие. Дешевле всего обходится еда в сетевых ресторанах и кафе. Это не обязательно KFC и Макдональдс, я уже называл и Santa Fe Steaks & More, Oishi Ramen, Yaoi, MK, Hong Kong Noodles, тут их множество. Ищите в них «спецпредложения», обычно они вынесены на рекламу или лежат/стоят на листовках на столах. Обычно это блюда, которые сегодня (на этой неделе) идут дешевле обычного, как тот стейк за 79 бат, или здоровая миска рамена за 75 в Yaoi.
Еще полезно будет поискать в меню то или иное «комбо» или «сет», это то, что у нас называлось «комплексным обедом», набор блюд, который вместе стоит дешевле, чем все они по отдельности, порой значительно.
Ну и кроме того бывают вообще очевидные value points, то есть блюда, заметно выделяющиеся по соотношению прайс-перформанс, как, например, стейк сет в ресторанчике геста «O Bangkok».

Отдельным абзацем хотел бы остановиться на теме фудкортов. Как вы знаете, в Таиланде, слава королю и Будде, нет такого закона, чтобы простому тайцу-труженику негде было бы поесть днем. Поэтому, почти всегда, когда вы видите какой-либо крупный молл, будь то Big C, Tesco-Lotus, или еще какой, в нем обязательно внизу, или, наоборот, наверху, будет так называемый food-court, большое пространство с прилавками с готовящейся едой по периметру. Как правило лавочки эти продают еду не за наличные деньги (а это и правильно, неча трясти над едой), а за бумажные купоны, или по специальным карточкам. Где-то, рядом со входом, будет касса, где вам на ваши 100 бат выдадут бумажных полосочек с цифрами, ил карточку, «заряженную» на эту сумму. Просто подходите к одному из прилавков, выбираете блюдо (обычно каждый готовит что-то одно-два-три), протягиваете им купоны или карточку, они забирают положенное, и так пока не наедитесь. Оставшиеся полоски-купоны или карточку отдаете на кассу, вам возвращают деньги. Карточки часто можно уносить с собой, использовать потом, суммы не сгорают, например если вы живете неподалеку, и собираетесь ходить регулярно. Карточки также допускают иногда небольшой минус, погашаемый при возврате карточки в кассу.

Как правило еда в фудкорте очень недорога, чуть ли не дешевле уличной «макашницы», при очень стабильно высоком качестве и чистоте, ну комфорт, плюс выбор блюд — тоже.

Совсем я тут «обтаился», сегодня напишу про еду. Про еду тут, как я…: 19 комментариев

  1. klood

    м.
    а как же заведения общепита — «для местных»?
    ну, где за деньги сравнимые с «макашницами» можно вполне уронить пятую точку за столик, тебе еще и воды со льдом дадут. правда в совсем уж «туристических» районах с ними туговато, но если пошариться по закоулкам, то наверняка найдется парочка.

    1. romx

      Ну с этим-то как раз понятно, этим-то народ (здесь и далее я говорю про самостоятельных долгоиграющих туристов) как раз часто и активно пользуется, но я заметил, что существует какое-то предубеждение перед чистыми столами и стульями не в виде пластмассовых табуреток, что, мол, «это ресторан, это для туристов, а значит там дорого, нам не по карману, мы, как риальне дауншифтеры, найдем самую страшную забегаловку для мототаксистов, и будем есть в ней».

      1. klood

        теперь понял.
        да, есть такое дело.
        но ресторанчики тоже пробовать надо, ага. есть совершенно разные. даже сетевые могут неприятно удивить вполне московскими ценами.

  2. ajayver

    Нам больше всего понравились заведения типа «тайский стол», где за 99 бат (рассказывали, что видели и за 75) тебя пускают в зал с десятками ингредиентов, которые можно жарить прямо за своим столом с неограниченным количеством подходов. Плитка устроена так, что там и супчик и мясцо можно приготовить. Таким образом, в плане размера порций и калорий это самый выгодный вариант, ведь они не ограниченны :)

    Не бывал в таких?

    1. romx

      Да, но это выгодно на большие компании, а так как я живу (и ем) один, то я таким, увы, почти не пользуюсь.
      Из ресторанов такой MK, и некоторые его последователи, но MK вроде по отзывам лучший.
      Это также часто называется словом suki (я не про компанию ;), видимо что-то изначально японское.

      1. ajayver

        «Да, но это выгодно на большие компании» — почему?) 99 бат с человека, независимо, один ты пришел или вас 10 человек :)

        1. romx

          Не стану утверждать наверняка, но мне казалось, что suki относится как раз к процессу поедания, совмещенному с непосредственным приготовлением на столе.

  3. sputnik1818

    А мне в вышеописанных фудкортах (которые в тесках и бигси) еда не нравится — и при всем многообразии мест для еды туда мы идем в последнюю очередь. Там еда приготовлена без особой души (за редким исключением) и это нами прям чувствуется…(

      1. romx

        Да ну ладно глупости вам писать, такая же там еда, как и всюду. Или вы думаете, там какой-то особенный рис, специальная жареная курица или свинина?

        Вот же мастера самовнушений :)

        1. klood

          Ну, у людей и предпочтения в еде и вкусы — разные.
          Мне вот в четырех местах — 2 автостанции, БигС и Кэрифур, еда одинаково не понравилась.
          Впрочем, я и у себя на районе питаюсь только в паре заведений. В остальных как-то еда не очень или же отношение.

        2. loveanda

          может и так. но я верю (а в это же самое верили и многие древние, та же аюрведа), что человек, который готовит еду, заряжает ее своей энергетикой. Вот почему мы любим тайские кафе, где и повар и официант и владелец — это одно и то же лицо)) Он знает для кого он готовит и посему еда получается вкуснее)) И полезнее. Недаром у многих народов есть поверье: не ешь еду, приготовленную больным (толстым), иначе сам такой станешь))

  4. bytebuster463

    Несогласная я.
    «Рестораном» может называться и небольшое заведение на 4-5 столов. Уже вроде как не макашницы, но их реально дофига, и работают допоздна (в отличие от фудкортов), и если подружиться с хозяевами, то они будут делать сразу именно то, что вам нравится. За ту же сотню бат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *